Pesquisa conduzida pela Cargill mostra que fazendas com maior produtividade, acima de 25 litros por vaca/dia, podem reduzir em até 43% as emissões de gases de efeito estufa por litro de leite. Nessas propriedades, a pegada média foi de 0,90 kg de CO₂ equivalente por quilo de leite, enquanto sistemas menos produtivos registraram 1,58 kg.
O estudo analisou 162 milhões de litros de leite produzidos entre 2022 e 2024, envolvendo 24.349 animais em 28 fazendas de sete estados. A pegada média nacional ficou em 1,2 kg de CO₂eq por quilo de leite, patamar semelhante ao da Alemanha e próximo ao dos Estados Unidos.
O levantamento também apontou que o metano entérico responde por 47% das emissões, seguido pela produção de alimentos (36,8%) e manejo de dejetos (8,1%). O estudo seguiu as normas ISO 14040, ISO 14044 e ISO 14067, garantindo padronização e comparabilidade internacional dos dados.
