Enquanto o Brasil desperdiça cerca de 55,4 milhões de toneladas de alimentos por ano, o Banco de Alimentos Municipal de São Paulo destinou 391 toneladas para doação entre janeiro e agosto de 2026. Somente em agosto, foram 55 toneladas encaminhadas a organizações que atendem famílias em situação de vulnerabilidade. Os números mostram como o reaproveitamento pode reduzir perdas e ampliar o acesso à alimentação.
O Banco de Alimentos recebe produtos de mercados, atacadistas, varejistas e centrais de abastecimento, que passam por triagem antes da distribuição. Parte dos alimentos chega com embalagens danificadas ou próximas do vencimento, mas ainda adequada para consumo. Produtos também podem ser reembalados e disponibilizados nos Armazéns Solidários ou utilizados em oficinas de educação alimentar nos Cresans, com técnicas de reaproveitamento e aproveitamento integral.
Outra frente é a redução das perdas no armazenamento e transporte. A unidade conta com uma câmara fria de 46 m² e capacidade de 138 m³, reformada para ampliar a conservação de frutas, verduras e legumes. Desde agosto de 2025, o Armazém Solidário do M’Boi Mirim também recebe hortaliças e folhosas de agricultores de Parelheiros ligados ao programa Sampa+Rural, aproximando produtores e consumidores e reduzindo o tempo de circulação dos alimentos.
